ロマン溢れるチョコレートで弘前を盛り上げたい！

アナウンサーの傍ら、ショコラアドバイザーとしても活動中の木村彩乃です。大好きなお店のショコラティエさんに話を聞きに行ったら、美味しいチョコレートの先を見据えた地元・弘前への熱い想いに触れられました。

東京にアトリエを持つが店頭販売は一切行わず、注文の入った全国各地のオーセンティックＢＡＲにのみ卸す為、ファンからは「幻」とも言われるＢＡＲ専用チョコレート「アールガッド」を皆さんはご存知ですか？

特に私が好きな「苺」。
見た目の美しさもさることながら、ドライやピューレ等様々な苺にバジルやエルダーフラワーを掛け合わせている為、噛んだ瞬間から世界観の虜になれる1粒です。「香気成分」を分析し考えられている為、マリアージュで更に酔いしれる事が出来ます。

ＮＨＫプレミアム「美の壺」で披露された「サイドカー用新作」も必見です！
（Ｅテレで再放送予定あり）

「アールガッド」のオーナーショコラティエの須藤銀雅さんが、2018年初の販売店を出身地である青森県弘前に別ブランドをオープンしました！

「どこで買えるの？」という声が多かったこと、「地元を盛り上げたい」と様々な企画を考えていること、より専門的な工房を持つことで「カカオ豆の追及をしたい」という想いが大きかったことなどから、一般販売しないBAR専用チョコレートとは別のブランドとして自家焙煎チョコレート専門店「浪漫須貯古齢糖」を開く事にしたそうです。

厳選したカカオ豆を産地別に楽しめるBean to Bar商品をメインに扱うチョコレートブランドです。
パッケージの一部は、地元の若手アーティストが考えています。商品ごとのカカオの特徴を説明した後、デザインされたお花の柄を起用しています。

大正ロマンな景色の残る「弘前のおしゃれな街並み」を知ってもらいたいと、須藤さんはチョコレート作りの合間を縫って、弘前にある文化的な建物を自ら撮影しました。それらの写真を組み合わせたBOXもあります。お土産はもちろんのこと、贈答用としても人気を博しています。

その他にも、カカオ豆からチョコレート作るワークショップを開いたり、大学との共同研究に取り組んだり、コース料理にカカオ使うイベントを提案したりと、地元の様々な業種の方と地方創生に取り組む社会性を持ったチョコレート専門店です。

弘前観光でロマンを感じつつ、こだわりのチョコレートを食べてロマンな想いを馳せてみませんか？

アールガッド　https://atelier-airgead.amebaownd.com/

浪漫須貯古齢糖https://romance-cacao.shop-pro.jp/