栃木県のソウルフード『いもフライ』を紹介！

『いもフライ』は、私の出身地・栃木県南部の栃木市や佐野市で、日常的に食べられている家庭料理です。おかずやおやつとして愛されており、作り方もシンプルです。

作り方は簡単！

1. 蒸かしたジャガイモを一口サイズに切る
2. 小麦粉を水で溶いたものにくぐらせる
3. パン粉を付けて揚げるだけ

家庭によっては串に刺して揚げることもありますが、私の家ではそのまま揚げていました。特製の中濃ソースをたっぷりかけて、ホクホクのイモとサクサクの衣を楽しむのが最高です。炭水化物をおかずにごはんを食べるなんて気にしない！それほどの美味しさです。

『いもフライ』は、栃木県内のスーパーの惣菜コーナーでよく見かけます。専門店もあり、1串50～100円と手頃な価格です。お店ごとにソースの味が異なるので、皆さんのお気に入りの店が見つかるはずです。

子どもたちのおやつとしても人気で、お腹も満たされるので、学校帰りにぴったりです。

私が大学で東京に出るまで、『いもフライ』が全国的な食べ物だと思っていました。しかし、友人に話したとき、知らないと言われたのです。こんなに美味しいものを知らないなんて、もったいない！

最近では、佐野市のご当地キャラクター「さのまるくん」が『いもフライ』を腰にさしている姿が話題になり、全国的な知名度も上がってきました。さらに、広島東洋カープの打撃コーチ石井琢朗さんがプロデュースした『いもフライ』も、MAZDA Zoom-Zoomスタジアム広島で販売されています。広島でも楽しめるなんて嬉しいですね！

シンプルだけど飽きが来ない『いもフライ』。栃木県南部を訪れた際には、ぜひお試しください！もちろん、自宅で作るのもオススメです。あなたもこのソウルフードを楽しんでみませんか？