日本中！世界中！から大集結 【サロン・デュ・ショコラ】

今年のテーマは「つながりは、はじまり」

ショコラは、人・文化・風土・歴史・環境、様々な繋がりから生まれるかけがえのない食べ物。
こんなご時世ではございますが、ショコラを通してつながれるご縁が沢山あると私は日々感じています。
今年の冬もみんなが美味しいショコラを食べて笑顔の連鎖が生まれるのではないでしょうか？

今年の会場は伊勢丹新宿店。
会期は初めて2回に分かれての開催です。

Part1のTASTE OF CACAは、2021年1月21日～25日
Part2のTHE ARTISANSは、2021年1月28日～2月3日

コロナ対策として、事前入場整理券(無料)が必要で、お申し込み期間は以下の通りです。（既に配布が終了している日時もあります。）

Part1⇒2021年1月9日(土)午前11時00分～
Part2⇒2021年1月16日(土)午前11時00分～

Part１では、カカオ豆からお菓子へをコンセプトにも掲げている「パティスリー ジュン ウジタ」や「カカオパルプ」（カカオの果肉）のデザートが味わえる「ネル クラフト チョコレート トーキョー」等「カカオ」を楽しめます。

続いて、Part2ではショコラティエ達による「職人技」を楽しめます。

世界中でショコラを食べ歩いてきた私の楽しみは「Philippe BEL」。
いよいよビーントゥバーが本格化し、カカオマスではなくカカオ豆から作ったタブレットやボンボンショコラを口に出来る機会です！

2つの会期を通して、世界23カ国から約120ブランドが集まります。
国内だけでも44ブランドあり、ご当地ならではのチョコレートに出会えるかもしれません。今年はオンラインも充実しているそうなので、無理のない範囲で楽しめたら良いですね。

続いての記事では、イートインの中から2ブランドピックアップしご紹介致します。

サロン・デュ・ショコラ　公式HP
https://www.salon-du-chocolat.jp/

※東京以外では、札幌・名古屋・京都・仙台・広島でも開催されますが、内容は開催地毎に変わります。