予約殺到・大人気！わがままを叶えるオーダーパフェ専門店éGOISH（エゴイッシュ ）を取材!!【埼玉県浦和市】

パティシエが作り・客自身が仕上げる究極のパフェ体験「カスタムオーダーパフェ専門店 éGOISH∞（エゴイッシュ インフィニティ）」が埼玉県のホテルで始まりました。

éGOISH（エゴイッシュ ）は、2020年10月「お客様のわがままを叶えます」をコンセプトにオープンした「カスタムオーダーパフェ専門店 です。

店名は英語のSelfish（わがまま）とフランス語のEgoiste（わがまま）を掛け合わせたもの。

新商品開発に悩む中「おいしいものを全部選べたら良いのに…」というアイデアから開発がスタートし、どのパーツを組み合わせてもおいしく食べられる構成を試行錯誤しました。

当初、全10パーツ58種類3969万通りのバリエーションから客自らが選ぶ新しいパフェの楽しみ方を提案し、予約開始と同時に開催期間の全予約が完売しました。

その後、再開を望む声やSNS上のコメントに応え2021年7月、更にブラッシュアップを行い再開し、即日完売。

2023年8月にはスピンオフ企画「カスタムオーダーかき氷専門店 éGOISH ice（エゴイッシュ アイス）」を開催するなど、話題を呼びました。

今回、長期の開発期間を経て「カスタムオーダーパフェ専門店 éGOISH∞」として復活。

前回を上回る全15パーツ542億通り以上というバリエーションに加え、お客様ご自身で仕上げるという新しい「わがまま要素」を追加し、世界に一つだけのわがままパフェを提供することになりました。

パフェは、マカロンや ソース、クッキー、アイスなど全15パーツ81種類から、好きな組み合わせで作り上げます。

オーダー用紙で1項目1つを選び、チェックを入れていくことで、

 全15パーツ：7×4×7×3×7×5×7×4×7×5×7×6×4×4×4＝542億1265万9200通りの組み合わせが生み出されます。

初回から éGOISH （エゴイッシュ）ファンの私。オープン前に取材に伺い、実際に楽しんできました。

まずはオーダー！

この瞬間から体験は始まっています。

ひとつひとつ選びながら、パティシエの方におすすめを聞くなどして、自分好みのパフェを作り上げる過程もワクワクが止まりません。

オーダー用紙をパティシエの方にお渡しし完成したのがこちら！

３人で伺いましたが、見事に分かれました。

見た目、味、ともに全く違うパフェの完成です。

お皿の上のアイテムは自身でパフェの上に飾り付けることで、パフェ作りの仕上げを楽しめます。

組み合わせは違うものの、どれも味わい深かったです。

旬のフルーツやオリジナルのソースがうまく絡み合い、究極のパフェを味わうことができました。

予約開始日に伺いましたが、この時点で8月中は8割ほどが埋まっている状況。普段よりも期間を伸ばしているため、9月も急いだ方がいいかも！！

9月29日（日）まで期間限定で味わえる、カスタムオーダーパフェ、ぜひ味わってみてくださいね。

【期間】2024年8月10日（土）～9月29日（日）（月・木定休日/祝日営業）

 【予約】2024年8月8日（木）12:00～

【場所】ロイヤルパインズホテル浦和（19F）トップラウンジ（カウンター）

【時間】1日3部制 ①12:30-14:00 ②15:00-16:30 ③17:30-19:00（各6席）

【料金】￥3,850（税込・サービス料別）

【予約サイト】

https://www.tablecheck.com/shops/royalpines-toplounge/reserve