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期間限定の黒枝豆も楽しみたい!『丹波篠山黒豆』 

関西・四国を中心に活動している中谷雪乃です。

兵庫県篠山市で気象予報士として講演した時に知った『丹波篠山黒豆』。黒豆が成熟する前に食べる『丹波篠山黒枝豆』とともに、初めて食べた時はそのおいしさに感動しました!

 

■粒が大きく、美しい黒豆

お正月のおせち料理にも重宝されている、篠山市の特産物『丹波篠山黒豆』

つやが美しい!

大粒でほくほく、食べだしたら止まりません!

盆地特有の昼夜の気温差や豊かな土壌が、おいしい黒豆を生み出しています。

 

■期間限定の黒枝豆

黒豆がサヤの中で熟成しきって黒色になる前に収穫される『丹波篠山黒枝豆』をご存知でしょうか?

少し黒みがかっているのは、傷んでいるわけではありません。

黒枝豆の特徴です!

 粒が大きくて、味が濃く・・一度食べたら虜に!

こちらは、10月初旬から約3週間という限られた期間にしか味わえません!

この時期になると、黒枝豆を求める人がたくさん篠山市を訪れます。 

 

■今年も解禁!黒枝豆の季節がやってきた

篠山市では、丹波篠山黒枝豆の「販売解禁日」を設定しています。

本当に美味しい旬の時期をお知らせしています。

平成30年度の販売解禁日は10月5日。

期間限定の秋の味覚、ぜひ楽しんでください。

(篠山市を11月に訪れた時には、紅葉がきれいでした)

 

 

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中谷 雪乃 
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