2020.03.25
茨城県出身、ラジオパーソナリティ、ケーブルTVアナウンサー、
イベント、式典、結婚式等で司会をしている、
茨城県那珂市観光宣伝部長の大畠なつきです。
今回は、茨城県といえば“納豆”。
その納豆で出来る、簡単美味しいレシピをご紹介していきます!! 茨城県は納豆の名産地としてよく知られています。
古くから納豆生産が盛んな茨城県には、
地元ならではのおいしい納豆がたくさん揃っています。
そんな納豆は腸内環境を整えてくれる健康にも良い食品と言われ、
日本人に昔から親しまれています。
なお、茨城県のスーパー等には納豆専用のタレも売られていますよ。
納豆パスタ
私の一番のオススメ!納豆パスタ!
ねばねばしている納豆が温かいパスタに合うの?!
と思う方も多いかもしれませんが…
納豆がズルズルっと麺に絡みつき、
豪快にズルズルとすすれちゃうパスタは、絶品です!
①パスタを茹でる
②市販の納豆をタレ・からしと混ぜ合わせておく
③バター(マーガリンでもOK)を適量とり茹であがったパスタと絡め混ぜ合わせる
④パスタの上に混ぜ合わせた納豆をトッピングし、その上にさらに塩コンブを2つまみほどトッピングすれば完成!!
とっても簡単で、パスタのソース何にしよう??と悩んだ時には
是非トライしてほしい一品です!!
納豆トースト
これもとっても簡単で美味しいレシピです!
①市販の納豆をタレ・からしと混ぜ合わせる
②バター(マーガリンでもOK)を塗ったパンに混ぜ合わせた納豆をのせる
③その上にお好みでマヨネーズを適量
④その上にさらにとろけるチーズをのせ、トースターで焼く
チーズとマヨネーズがこんがり焼けてきて、納豆との相性も抜群です。
ただし…納豆をトースターで焼いているので部屋に焼けた納豆の匂いが多少充満します…換気扇や換気をお忘れなく…
納豆オムレツ
このレシピは夕飯時、何か一品足りないな…という時にピッタリな納豆レシピ。
おつまみにも良いですが、きちんとご飯のおかずにもなってくれます。
①市販の納豆をタレ・からしと混ぜ合わせる
②卵3個をボールに溶く
③玉ねぎ(半分)をみじん切りにする
④ ②と③をよく混ぜ合わせ、少量醤油を加え味を整えておく
⑤油を温めたフライパンで③を薄く焼く
⑥卵が半熟に固まってきたら、混ぜ合わせておいた納豆を中央にのせていく
⑦中央の納豆を両サイドから包み込むように卵で包んだら完成!!
焼く前に卵と納豆を混ぜ合わせてから、フライパンで焼くパターンもあります。
そっちの方が焼く時は簡単かもしれません。
さっぱり!冷やし納豆そうめん
夏には大活躍するそうめんのアレンジレシピ。スタミナそうめんです!
①市販の納豆をタレ・からしと混ぜ合わせる
②そうめんを通常通り茹でる
③水洗いしたそうめんに、ワカメ、カットしたネギ、キムチ、なめたけ、納豆をトッピング
④上からお好みでめんつゆをかけたら完成!!
油あげ納豆包み焼き
おつまみにも良いですが、きちんとご飯のおかずにもなってくれます。
①市販の納豆をタレ・からしと混ぜ合わせる
②油揚げ1枚を半分にカットし、空洞が出来るように広げる
③混ぜ合わせた納豆をカットした油揚げの中に詰めていく
④楊枝で油揚げを縫うようにして留めたら、油をひいたフライパンで焼く
⑤カリっと焼きあがった油揚げに少量の醤油をたらしたら完成!!
納豆の天ぷら
友人などを自宅に招待したとき、大人数で集まる時などに人気の一品。
①市販の納豆をタレ・からしと混ぜ合わせる
②長ネギがあればみじん切りにし、①と混ぜ合わせる(長ネギがなければちくわでもOK)
③天ぷら粉を適量混ぜ合わせる、ちょうどいい固さになるまで調整していく
④スプーンで1くちサイズ大にし、温めた油であげていく
⑤焼けた納豆の香りが立ち込めてきたら完成!!
そのままでも十分味はしますが、お好みでめんつゆ、塩などをかけて召し上がれ!!今回は、茨城県といえば“納豆”。
その納豆で出来る簡単美味しいレシピをご紹介しました!!
納豆にはまだまだ沢山のレシピがあります。
白米のお供なだけ、ではなく、
どんな食材ともコラボレーションできる素晴らしい食べ物なのです。
古くから納豆生産が盛んな茨城県には、
地元ならではのおいしい納豆がたくさん揃っています。
納豆は腸内環境を整えてくれる健康にも良い食品です。
是非トライしてみてください!!